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짙은 쑥 향이 유혹하는 계절, 봄이다. 과일로 치면 완숙기에 접어들었다. 뜨거운 여름이 서둘러 오기 전에 마음껏 봄 음식을 즐기고 싶은 이가 많다. 수백 년 전 우리 조상도 같은 마음이었을까? 냉장고도 없고 저장기술도 그다지 발달하지 않았던 예전이야말로 진짜 제철 밥상이 있지 않았을까? 커지는 궁금증을 해결할 길이 열렸다.
네이버는 지난해부터 <산..
from 한겨레
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짙은 쑥 향이 유혹하는 계절, 봄이다. 과일로 치면 완숙기에 접어들었다. 뜨거운 여름이 서둘러 오기 전에 마음껏 봄 음식을 즐기고 싶은 이가 많다. 수백 년 전 우리 조상도 같은 마음이었을까? 냉장고도 없고 저장기술도 그다지 발달하지 않았던 예전이야말로 진짜 제철 밥상이 있지 않았을까? 커지는 궁금증을 해결할 길이 열렸다.
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