SPC삼립 ‘숙식빵’, 가장 많이 팔린 식빵 공식 인증 도전

SPC삼립은 ‘56시간 저온숙성 부드러운 숙식빵(숙식빵)’ 출시 20주년을 맞아 단일 브랜드로 20년 동안 가장 많이 팔린 식빵 기록의 공식 인증을 추진 중이라고 3일 밝혔다. KRI한국기록원 인증 기록에 도전한다는 설명이다. 해당 인증은 식빵 부문 단일 브랜드 최다 판매 기록으로 20년(2002년 3월 1일~2020년 12월 31일 기준) 동안 1억2000만개가 판매됐다고 한다. 현재까지 판매된 숙식빵을 길이로 환산하면 약 2만2000km로 에베레스트(8848m) 산을 1235회 왕복할 수 있는 수치라고 전했다. 숙식빵은 56시간 저온숙성하고 탕종기법(뜨거운 물로 익반죽하는 방식)을 적용해 촉촉하면서 쫄깃한 식감을 함께 느낄 수 있는 것이 특징이라고 SPC삼립은 소개했다. SPC삼립 관계자는 “숙식빵은 SPC삼립의 70년 제빵 노하우와 기술력으로 만든 제품으로 오랜 기간 정상의 자리에 있었다”며 “이번 기록 인증을 통해 숙식빵을 적극 알려 대한민국 대표 식빵으로 공식 인정받을 것”이라고 말했다.

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